خانه مد شانل در سال 1878 توسط گابریل شنل (Gabrielle Chanel) راه اندازی شد. دوستان گابریل به واسطه محبتی که به او داشتند او را کوکو (Coco) نام نهادند . وی در ادامه فعالیت هایش در زمینه فشن و طراحی مد ، به عنوان بهترین طراح در سال 1908 انتخاب شد و در سال 1910 برند شانل را رسما در پاریس افتتاح کرد. شانل یک انقلاب واقعی را در صنعت مد برای مد های ساده و در عین حال ظریف بوجود آورد. خانم شنل مدیریت برند شانل را تا زمان مرگش یعنی در سال 1971 بدست داشت و کارهایش را در دنیا گسترش داد. پس از شنل Karl Lagerfeld به عنوان طراح ارشد تا سال 1983 این برند را اداره کرد. برند CHANEL یک انقلاب مشابه نیز در جهان عطر و ادکلن با فناوری اطلاعات و ارتباطات هایش در لاین عطر بوجود آورد ، اولین عطر شانل ، شانل نامبر 5، در سال 1921 معرفی شد. این عطر هنوز هم جزء عطر های پرفروش جهان است . در حال حاضر برند شانل یکی از موفق ترین و پرفروش ترین برندهای دنیا می باشد. برند CHANEL در بازه زمانی 1920 تا 2013 دارایی 54 عطر و ادکلن در کارنامه عطری خود است. مستر نوز یا همان آقای بینی (متخصص عطر) مشغول به کار در برند شانل برای طراحی عطر و ادکلن برند شانل عبارتند از : Jacques Polge, Henri Robert, Ernest Beaux and Christopher Sheldrake.